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Aktuelles

Am 27.02.2021 ist der Habichtswalder Haufen zu Besuch auf Burg Dringenberg.

 

Aufgepasst! Den Habichtswalder Haufen gibt es jetzt auch auf YouTube. Einfach nur Habichtswalder Haufen eingeben und überraschen lassen.......

Von Begebenheiten

14.02.2021 Besuch auf der Iburg

Lageplan

Die Iburg. In ihren Urprüngen geht die Iburg zurück bis in die Zeit der Sachsenkriege. Zunächst nur eine Anlage aus Gräben und Wällen mit Palisaden und Holzbauten, wurde die Iburg ab etwa dem 12 Jahrhundert immer mehr zu einer soliden, steinernen Burganlage ausgebaut.

Bergfried

Die gesamte Burganlage umfasst ein etwa 4 ha großes Areal. Der Bergfried hatte seinen Eingang in 12 m Höhe.

 

 

 

Der Burgkoch empfiehlt diesen Monat

Gegrillte Schweinerippchen mit Salz-Honig-Kruste

Zutaten

Schweinerippen

flüssiger Honig

Meersalz

Zubereitung

Die Schweinerippen bei nicht zu heißem Feuer auf den Grillrost legen.

Meersalz in Wasser auflösen und mit Honig vermischen.

Die Rippchen während des grillens ständig mit dieser Mischung einstreichen.

Der Honig soll karamellisieren, aber nicht verbrennen.